문경시농업기술센터, 사과가공교육 수료식 개최

문경시농업기술센터(소장 김미자)는 3월 12일부터 4월 12일까지 매주 화, 금요일 사과를 활용한 가공 창업을 준비하는 농업인 희망자를 대상으로 농산물가공아카데미교육을 하고 수료식을 가졌다. 

이번 교육과정은 창업농업인 육성을 위한 교육으로 농산물가공브랜드 마케팅 활성화와 농산물 가공창업 우수사례발표 2회, 사과를 이용한 발효(와인, 식초)제조기술 5회, 사과를 이용한 가공품 4종에 대한 실습 교육 2회 등 총 9회 과정으로 운영했다.

이 교육을 통해 식품 가공원리를 이해하고, 동시에 직접 체험함으로써 농창업을 준비하는 농업인들에게 농산물 가공생산에 체계적으로 다가갈 수 있도록 했다.

또한 교육과정에서 생산한 제품을 전시하고, 시음회도 함께 가졌다.

한 수료생은 “이번 과정을 운영해주신 담당자분들에게 감사하고, 교육에서 배운 내용을 바탕으로 본격적으로 가공센터를 이용해 가공제품을 만들어 볼 생각”이라고 말했다. 

김미자 소장은 “앞으로도 다양한 가공 교육을 통해 창업농을 육성하고 농업인 농외소득 증대에 도움이 되는 교육을 계속 계획”이라고 밝혔다.

문경매일신문