문경시, 채소도시락 레시피 개발 용역

문경시 농촌 신활력플러스사업추진단(단장 길민욱)은 11월 15일 레시피개발에 꾸준한 성과를 거두고 있는 더본외식산업개발원과 연구용역계약을 체결했다. 

사업단은 지속 가능한 농촌 경제 활성화와 지역 특산물의 가치 창출을 위해 다양한 액션그룹 육성과 프로젝트를 추진해오고 있다.

특히, 채소도시락소스개발 연구용역을 통해 외식산업체에 납품으로 이어져 지역 농산물의 부가가치를 높이고 농가 소득 증대와 지역경제 활성화에 기여하는 것을 목표로 삼고 있다.

이번 연구용역으로 더본외식산업개발원은 신활력플러스사업단의 목표에 부합하는 맞춤형 메뉴 개발과 레시피 연구에 참여하게 된다.

두 기관은 지속 가능한 농촌경제와 지역사회 발전을 위해 손을 맞잡고, 지역 특산물을 활용한 창의적인 채소도시락 소스 레시피를 개발한다.

길민욱 추진단장은 “더본외식산업개발원과의 협력을 통해 지역 농산물의 부가가치를 높이는 데 성공할 것으로 기대하며, 이를 통해 지역 농가의 소득 증대와 소비자들에게도 긍정적인 영향을 미칠 것이며 지역 농특산물의 브랜드 가치 창출로 이어질 것”이라고 밝혔다.

문경매일신문