문경 동성초교병설유치원, 흑마늘 고추장 만들기 체험학습

문경 동성초등학교병설유치원(원장 김봉수)은 11월 30일(목) 문경시 신기동 원스팜에서 고추장 만들기 체험학습을 실시했다. 

고추장 만드는 것을 집에서 본 적이 없는 유아들은 호기심 가득한 눈망울로 요리사가 소개한 ‘흑마늘 고추장’ 재료를 호기심 가득한 눈망울로 탐색했다.

고운고춧가루, 찹쌀풀, 메주가루, 엿기름, 쌀조청, 간장, 소금, 흑마늘액, 꿀, 정종, 매실액 등 11가지 재료들을 골고루 섞으면서 점차 맛있는 고추장의 모습이 보이자 유아들은 신기해서 더 열심히 저었다. 

평소 빨간 음식에는 손도 대지 않던 유아들도 자신이 만든 고추장을 큰 용기를 내서 맛보기도 했다.

유아들은 “조금 맵지만 맛있어요.” “엄마 갖다 줄거예요,”라는 반응을 나타냈다. 

김봉수 원장은 “이번 고추장 담그기 체험활동을 통해 우리나라 전통음식에 관심을 가지고, 전통문화의 우수성을 알 수 있는 좋은 기회가 제공되었다.”고 말했다.

문경매일신문